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25.1.10

sospecha 3. tesis #2.

la diferencia entre una gordita y un tlacoyo de chicharrón no está en la figura, el tipo de masa ni la forma de preparación (i.e. que una sea redonda, de masa blanca y frita, mientras el otro sea ovalado, con masa azul y asado) para todas estas características hay excepciones; la diferencia esencial y primigenia es étnica. las gorditas son mestizas y los tlacoyos nahuatlacas.